Bahan :
500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam halus
1 butir telur ayam, dikocok
50 gr tepung maizena
2 sdm mentega
50 gr bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm
125 gr biji jagung manis kalengan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
15 helai daun kucai, potong 2 cm
Cara membuat :
Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu. Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang.
Masukkan kucai, aduk dan angkat. Sajikan panas-panas.
Jumat, 08 Januari 2010
Resep Masakan Indonesia - Bakwan Rebon Sayuran
Bahan:
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm rebon, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
5 buah buncis, iris halus
75 g biji jagung manis
50 g tauge
Minyak goreng
Adonan tepung, aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam, kocok
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Campur semua sayuran menjadi satu.
Aduk sayuran dengan adonan tepung.
Goreng tiap 1 sdm penuh (sambil bulatkan dengan sendok makan) adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm rebon, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
5 buah buncis, iris halus
75 g biji jagung manis
50 g tauge
Minyak goreng
Adonan tepung, aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam, kocok
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Campur semua sayuran menjadi satu.
Aduk sayuran dengan adonan tepung.
Goreng tiap 1 sdm penuh (sambil bulatkan dengan sendok makan) adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
Resep Masakan Indonesia - Hawaiian Chicken
Bahan - Bahan :
Ayam 1 ekor, bersihkan dan belah dua
Air sari nanas 250 ml
Kecap manis 8 sdm
Royco rasa ayam 2 sdm
Cuka 1 sdm
Cabe hijau besar 10 buah, buang biji, iris bulat halus
Bawang nerah 5 butir, iris halus
Gula merah 1 potong (50gr)
Madu 1 sdm
Minyak doreng 4 sdm
Cara membuat :
Campurkan ke dalam ayam: air sari nanas, royco rasa ayam, gula merah, madu, kecap manis lalu remas - remas dan simpan dalam lemari es selama semalaman
Sebelum di oven, lumuri dengan minyak lalu oven hingga matang (kuning keemasan)
Tumis bawang merah dan cabe hijau hingga layu dan tambahkan sedikit garam lalu siramkan di atas ayam
Ayam 1 ekor, bersihkan dan belah dua
Air sari nanas 250 ml
Kecap manis 8 sdm
Royco rasa ayam 2 sdm
Cuka 1 sdm
Cabe hijau besar 10 buah, buang biji, iris bulat halus
Bawang nerah 5 butir, iris halus
Gula merah 1 potong (50gr)
Madu 1 sdm
Minyak doreng 4 sdm
Cara membuat :
Campurkan ke dalam ayam: air sari nanas, royco rasa ayam, gula merah, madu, kecap manis lalu remas - remas dan simpan dalam lemari es selama semalaman
Sebelum di oven, lumuri dengan minyak lalu oven hingga matang (kuning keemasan)
Tumis bawang merah dan cabe hijau hingga layu dan tambahkan sedikit garam lalu siramkan di atas ayam
Resep Masakan indonesia - Kakap Meuniere
Bahan - bahan :
Fillet ikan kakap 1 kg, potong lebar 8 bagian
Royco rasa ayam 1 sdm
Telur 1 butir, kocok lepas
Tepung roti 100 gr
Margarin 200 gr
Bahan saus:
Margarin 75 gr
Terigu 75 gr
Susu 350 ml
Royco rasa ayam 1 sdm
kuning telur 3 butir, kocok lepas
Bawang bombay 1/2 buah,
cincang halus lalu rendam dengan 1 sdt cuka selama 15 menit
Peterseli 3 batang, cincang
Cara membuat :
Lumuri ikan dengan royco rasa ayam lalu diamkan selama 15 menit
Celupkan satu persatu ke dalam kocokan telur,
gulingkan ke dalam tepung roti
goreng dalam margarin hingga kecoklatan
saus :
Panaskan margarin lalu masukan terigu dan susu.
Masak hingga kental lalu angkat
Masukkan telur lalu bawang bombay bersama cukanya dan peterseli.
Saus siap dihidangkan
Sajikan ikan yang sudah digoreng dengan sausnya
Fillet ikan kakap 1 kg, potong lebar 8 bagian
Royco rasa ayam 1 sdm
Telur 1 butir, kocok lepas
Tepung roti 100 gr
Margarin 200 gr
Bahan saus:
Margarin 75 gr
Terigu 75 gr
Susu 350 ml
Royco rasa ayam 1 sdm
kuning telur 3 butir, kocok lepas
Bawang bombay 1/2 buah,
cincang halus lalu rendam dengan 1 sdt cuka selama 15 menit
Peterseli 3 batang, cincang
Cara membuat :
Lumuri ikan dengan royco rasa ayam lalu diamkan selama 15 menit
Celupkan satu persatu ke dalam kocokan telur,
gulingkan ke dalam tepung roti
goreng dalam margarin hingga kecoklatan
saus :
Panaskan margarin lalu masukan terigu dan susu.
Masak hingga kental lalu angkat
Masukkan telur lalu bawang bombay bersama cukanya dan peterseli.
Saus siap dihidangkan
Sajikan ikan yang sudah digoreng dengan sausnya
Resep Masakan Indonesia - Kembang tahu terang bulan
Bahan - bahan :
Kembang tahu 1 lbr, rendam air panas 10 menit lalu potong halus panjang
Daging cincang 100 gr
Udang cincang 100 gr
Wortel 100 gr, potong kotak kecil
Seledri 2 tangkai, cincang
Telur 1 butir, kocok lepas
Royco rasa ayam 1 sdm
Pala 1/2 sdt
Telur puyuh 20 butir
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali telur puyuh, aduk hingga rata betul
Ambil 2 sdm adonan dan ratakan di atas plastik tebal 1 cm, garis tengah 6 cm, lalu buat lubang ditengah adona (sebesar telur puyuh). Lakukan seterusnya hingga habis
Panaskan minyak goreng satu persatu lalu pecahkan telur puyuh ditengahnya. Tutup wajan lalu balikkan, goreng hingga kecoklatan
Hidang dengan saus sambal
Kembang tahu 1 lbr, rendam air panas 10 menit lalu potong halus panjang
Daging cincang 100 gr
Udang cincang 100 gr
Wortel 100 gr, potong kotak kecil
Seledri 2 tangkai, cincang
Telur 1 butir, kocok lepas
Royco rasa ayam 1 sdm
Pala 1/2 sdt
Telur puyuh 20 butir
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali telur puyuh, aduk hingga rata betul
Ambil 2 sdm adonan dan ratakan di atas plastik tebal 1 cm, garis tengah 6 cm, lalu buat lubang ditengah adona (sebesar telur puyuh). Lakukan seterusnya hingga habis
Panaskan minyak goreng satu persatu lalu pecahkan telur puyuh ditengahnya. Tutup wajan lalu balikkan, goreng hingga kecoklatan
Hidang dengan saus sambal
Resep Masakn Indonesia - Kentang Yoyo
Bahan - Bahan :
Kentang tes 1 kg, goreng hingga matang lalu haluskan
Telur 2 butir, kocok lepas
Corned beef 1 kaleng (225 gr), bagi 3 bagian
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Bawang putih 6 siung, haluskan
Royco rasa ayam 1 1/2 sdm
Pala 1 sdt
Cara membuat :
Campur kentang, 1 butir telur dan bumbu - bumbu, aduk rata
Siapkan daun pisang, ratakan adukan kentang 1/3 bagian dan letakkan 1/3 bagian corned ditengahnya lalu gulung dan semat kedua sisinya lalu kukus 20 menit
Setelah dingin, potong setebal 1 1/2 cm, lumuri dengan telur yang sudah dikocoklepas lalu goreng hingga kecoklatan
Sajikan dengan saus sambal
Kentang tes 1 kg, goreng hingga matang lalu haluskan
Telur 2 butir, kocok lepas
Corned beef 1 kaleng (225 gr), bagi 3 bagian
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Bawang putih 6 siung, haluskan
Royco rasa ayam 1 1/2 sdm
Pala 1 sdt
Cara membuat :
Campur kentang, 1 butir telur dan bumbu - bumbu, aduk rata
Siapkan daun pisang, ratakan adukan kentang 1/3 bagian dan letakkan 1/3 bagian corned ditengahnya lalu gulung dan semat kedua sisinya lalu kukus 20 menit
Setelah dingin, potong setebal 1 1/2 cm, lumuri dengan telur yang sudah dikocoklepas lalu goreng hingga kecoklatan
Sajikan dengan saus sambal
Resep Masakan Indonesia - Nasi bayam
Bahan - bahan :
Nasi panas 500 gr
Bayam 2 ikat, siangi, rebus sebentar, cincang kasar
bawang bombay kecil 1 buah, cincang kasar
Telur 2 butir, kocok lepas
Susu encer 100 ml
Keju parut 100 gr, untuk ditabur diatasnya
Royco rasa ayam 1 sdm
Margarin 2 sdm, cairkan
Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali keju parut
Masukkan ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin lalu tabur
diatasnya dengan kaju parut
Oven selama 30-45 menit dengan suhu 2500
Nasi panas 500 gr
Bayam 2 ikat, siangi, rebus sebentar, cincang kasar
bawang bombay kecil 1 buah, cincang kasar
Telur 2 butir, kocok lepas
Susu encer 100 ml
Keju parut 100 gr, untuk ditabur diatasnya
Royco rasa ayam 1 sdm
Margarin 2 sdm, cairkan
Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali keju parut
Masukkan ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin lalu tabur
diatasnya dengan kaju parut
Oven selama 30-45 menit dengan suhu 2500
Langganan:
Postingan (Atom)