ragout mustard

Bahan Ragout Ayam:
1 sdm margarin
50 gr bawang bombay, cincang halus
100 gr daging ayam rebus, suwir-suwir Potong2 lagi supaya suwiran
nggak panjang2. ya…agar panjang serat daging kira kira 1-2 cm aja.
(kulit ayam biasanya saya buang, biar ndak kolesterol)
atau bisa diganti 100 gr daging ayam cincang.
100 gr wortel, iris dadu kecil2 (1X1X1 mm)
2 lembar daun bawang, iris halus
300 cc susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sm gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
7 sdm tepung terigu (kira2 aja, kekentalannya)
2 sdm Margarine

Bahan Saus Mustard
1 sendok makan margarine
1 sendok makan terigu segitiga (peres aja, jangan munjung)
1 sendok makan mustard
100 cc susu cair
2 sendok teh gula pasir
garam sedikit

Cara Membuat:
Ragout:
- Tumis bawang bombay dengan 1 sdm margarine dan pala bubuk, sampai
bawang layu dan harum pala keluar. masukkan ayam rebus (atau daging
ayam cincang) , wortel dan daun bawang. aduk2 sebentar.
masukkan susu cair, merica, garam, gula.
- jangan lupa cicipi ya, asin manisnya yang pas dengan seleramu.
biarkan sampai mendidih, kecilkan api, masukkan terigu yang di ayak
langsung di atas adonan mendidih, segera aduk adonan, sampai kental.
(kalau kurang kental, tambahkan satu atau dua sendok lagi tepung
terigu.) Matikan api, masukkan 2 sdm margarine, aduk sampai
margarine meleleh dan rata larut dalam ragout.
Mustard:
- cairkan margarine, masukkan terigu, aduk sampai rata.
- tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.
- masukkan mustard, gula dan garam. terakhir masukkan sisa susu,
biarkan sampai meletup letup.

tuna pedas

250 gr Fillet Tuna
1 bawang putih cincang
1 btr bawang bombay, bagi 4, iris halus
10 lembar Lettuce, iris halus (2mm)
1 sdm minyak goreng
garam, merica
1/2 buah jeruk nipis
50 gr Mayonaise
2 sdm saus sambal

- cuci daging tuna sampai bersih, kucuri jeruk nipis, dan sedikit
garam. diamkan 10 menit. Kukus selama 15 menit, hancurkan dengan
menggunakan garpu. sisihkan
-Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging
tuna yang sudah di hancurkan, tambahkan merica, masak sampai bumbu
tercampur rata. Dinginkan.
- Campurkan tuna dengan mayonese dan saus sambal, aduk rata.
- Isikan ke dalam kulit sus, setengah penuh, tambahkan irisan lettuse
di atasnya.
- semprotkan saus tomat atau kalau suka lebih pedas, gunakan saus sambal.

membuat vla napoleon

Bahan Vla :
800cc susu
200gr gula kastor
5 btr kuning telur
50 grm tepung maizena
100 cc whipped cream
1 sdm mentega tawar
5 sdm Rhum/Brandy (optional)

- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok kuning
telur dengan garpu, cairkan dengan sedikit susu, sisihkan.
- Didihkan Susu dan gula, masukkan campuran maizena, aduk rata,
kecilkan api.
- `Pancing’ larutan kuning telur dengan sedikit adonan susu panas
(lihat Note), lalu masukkan larutan kuning telur ke dalam campuran
susu, aduk rata.
- Masukkan whipping cream, aduk lagi dan didihkan sekali lagi.
- Angkat dari api, masukkan 1 sdm mentega, aduk hingga mentega leleh
dan tercampur rata (permukaan vla jadi mengkilat).
- Aduk hingga uapnya hilang, masukkan Rhum/Brandy (kalo pakai). Dinginkan.

membuat vla vanila

Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum (optional)

Cara membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning
telur, satukan. Sisihkan
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih
sekali lagi. Angkat. Aduk hingga dingin.

tips membuat kue sus

Resep sus yang sering hilir mudik di NCC ada banyak. Salah tiganya adalah:

1. Resep Sus Mbak Ine
Bahan:
175 gr Terigu Cakra
250 cc Air
100 gr Margarine
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
5 btr telur ukuran sedang

- Didihkan air, garam dan margarine, setelah seluruh margarine lumer,
masukkan terigu, aduk cepat sampai rata, matikan api, sisihkan.
biarkan hangat.
- Campurkan baking powder, gunakan mixer untuk mengaduk, masukkan
telur satu persatu, aduk rata.
- Semprot di loyang yang telah di olesi margarine, bentuknya memanjang.
- Oven dengan suhu 200 derajat hingga matang.
- Gunting memanjang, untuk memasukkan isinya

2 Resep Sus DB
Bahan:
130 gr Tepung Terigu Cakra Kembar
1 sdt garam
100 gr margarine
4 butir telur
250 ml air

Cara Membuat:
1. Air, garam dan margarine dimasak sampai mendidih.
2. Masukkan tepung, aduk sampai matang dan tercampur rata. Biarkan
hingga adonan agak hangat.
3. Panaskan oven 200 derajat Celcius. Masukkan telur ke dalam
adonan tepung satu persatu sambil terus diaduk atau dimikser sampai
rata dan halus.
4. Semprotkan atau sendokkan ke atas loyang kue kering beralas
kertas roti/silikon. Panggang selama kurang lebih 25 menit. Angkat.
5. Isi sesuai selera.

3. Resep Sus Merdeka
Bahan :
250 ml air
150 gr margarin
1/2 sendok teh garam
150 gram tepung terigu
5 butir telur

Cara membuat :
1. Rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat lalu dinginkan.
3. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok
dengan mixer hingga kental dan rata
4. Semprotkan adonan ke atas loyang.
5. Panggang hingga mengembang dan kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.
6. Belah sus, masukkan isi lalu hidangkan.

cara membuat kue puteri salju

Resep makanan membuat masakan Kue Putri Salju / Kue Putih Salju yang merupakan Kue Kering halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Putri Salju / Kue Putih Salju Yakni :

1. tepung terigu yang disangrai = 300 gram
2. mentega = 300 gram
3. kacang kedu yang disangrai dan telah dicincang halus = 200 gram
4. vanili / panili = secukupnya
5. gula halus = 100 gram

B. Panduan Cara Memasak Kue Putri Salju / Kue Putih Salju Secara Bertahap Yaitu :

1. panili, teung terigu, gula, mentega serta kacang kedu cincang cincang digabung lalu diasuk merata
2. adonan hasil pencampuran bahan kue tadi dibentuk seperti bulan sabit
3. letakkan pada loyang yang telah dioleskan mentega
4. panggang dalam oven hingga matang
5. setelah dingin guling-gulingkan pada campuran gula halus dan vanili

-----

Tambahan :
Resep Kue Putri Salju / Kue Putih Salju dan semua resep dapur lainnya adalah halal. Dapatkan banyak resep masakan rahasia lainnya di situs Organisasi.Org ini secara gratis cuma-cuma hanya untuk anda. Gunakan fitur pencarian yang ada di situs ini untuk mencari resep Kue Kering lainnya seperti aneka sajian hidangan sayur, sambal, lauk-pauk, kue basah, kue kering, minuman, cemilan, dll. Anda juga dapat berpartisipasi mengirimkan resep anda ke situs ini. Selamat masak, makan dan menikmati Kue Putri Salju / Kue Putih Salju.

cara membuat kue keju

Cara Membuat Kue Kering Keju. Nah bagi yang ingin membuat seperti kue kering, khususnya kue keju (salah satu kue favorit istri saya), aneka tips pada tips kuliner kali ini akan membahas tentang bagaimana cara membuat kue kering keju. Resep ini tentu saja bisa anda coba praktekan nantinya, dan apabila kuenya sudah jadi jangan lupa kirimannya ya hehehehe. Yuk langsung aja baca cara membuat kue kering kejua yang renyah dan gurih ini.



Bahan:
350gr tepung terigu (pakai segitiga biru)
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue (tidak pakai)
75gr Mentega (tidak dicairkan)
1 telur
150gr keju edam (pakai qeju)
50ml air
Minyak

Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, garam dan baking powder
2. Masukkan telur, aduk rata. (tidak di mixer)
3. Masukkan mentega dan keju.
4. Masukkan air.
5. Uleni, tipiskan, potong potong dan goreng hingga kekuning kuningan

Selamat mencoba...